GLUCOSE 200g

COEUR DE GUANAJA 80% VALRHONA 220G

Prix 9,30 €

Coeur de Guanaja 80% VALRHONA Chocolat dégraissé pour aromatiser des crèmes ou des glaces, sans avoir une texture trop dure. Utiliser pour crème pâtissière et glaces. UTILISATION SPÉCIFIQUE.

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COLORANTS CHOCOLATS

Prix à partir de 5,00 €

Colorants alimentaires Liposolubles. A diluer dans du beurre de cacao fondu ou du chocolat ou tout autre matière grasse. Idéal pour peindre vos moules avant de mouler en chocolat !!

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CACAO POUDRE

Prix 7,90 €

Véritable Cacao en Poudre Valrhona !   Une couleur et gout intense !

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CHOCOLAT INSPIRATION VALRHONA

Prix à partir de 10,30 €

Chocolat inspiration au goût et couleur 100% naturels ! Gamme de Couvertures de Fruits qui combinent la couleur naturelle du fruit à la texture unique du beurre de cacao. Stockage 16-18°C,...

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TUBE CHOCOLAT VALRHONA 220g

Prix à partir de 9,80 €

Tube de chocolat en pistoles Valrhona à pâtisser ! Idéal pour crèmes, mousses, verrines, gâteaux, cakes, moelleux etc.... Vous aussi, utilisez les meilleurs chocolats professionels ! Fondre...

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POUDRE D'AMANDES 200g

Prix 6,00 €

Poudre d'Amande Blanchie (macarons, crème d'amandes, etc...)

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THE VERT MATCHA 50g

Prix 9,50 €

Thé Vert Japonais en Poudre

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PRALINE AMANDES/NOISETTES 50%

Prix 8,00 €

Praliné Amandes Noisettes 50% Le top pour réaliser de merveilleux Paris Brest !!

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PÂTE DE PISTACHES 220g

Prix 8,00 €

Pour aromatiser des crèmes ou biscuits...

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PÂTE DE NOISETTES

Prix 8,00 €

Noisettes du Piémont torréfiées et mixées !! Idéal pour obtenir un goût très gourmand de Noisettes sans ajouter de sucre !!

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GELIFIANT PECTINE NH 100G

Prix à partir de 9,90 €

Pectine nH : Pectine à confiture. Mélanger à sec avec un peu de sucre. Verser dans un mélange à 40°C et bouillir 1 minute.    

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BEURRE DE CACAO 100G

Prix 8,00 €

Tube de Beurre de Cacao 100g Pour décorer vos moules à Chocolat ! Peut être associé aux Colorants à Chocolat !

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SUCRE INVERTI 200g

Prix 6,50 €

Permet de conserver l'humidité et le moelleux d'une préparation.

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FEUILLETINE

Prix 4,50 €

Crêpe dentelle en confettis, pour apporter du croustillant à vos préparations ! Poids net: 120g

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SUCRE GLACE 250g

Prix 3,50 €

Sucre Glace Amylacé (pour macarons).

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PÂTE D'AMANDES 55% 200g

Prix 8,00 €

55% Amandes, 45% de sucre.

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