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TUBE CHOCOLAT VALRHONA 220g

à partir de 9,29 €

Tube de chocolat en pistoles Valrhona à pâtisser ! Idéal pour crèmes, mousses, verrines, gâteaux, cakes, moelleux etc.... Vous aussi, utilisez les meilleurs chocolats professionels ! Fondre...

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CHOCOLAT INSPIRATION VALRHONA

à partir de 9,76 €

Chocolat inspiration au goût et couleur 100% naturels ! Gamme de Couvertures de Fruits qui combinent la couleur naturelle du fruit à la texture unique du beurre de cacao. Stockage 16-18°C,...

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GELIFIANT PECTINE NH 100G

à partir de 9,38 €

Pectine nH : Pectine à confiture. Mélanger à sec avec un peu de sucre. Verser dans un mélange à 40°C et bouillir 1 minute.

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COEUR DE GUANAJA 80% VALRHONA 220G

8,82 €

Coeur de Guanaja 80% VALRHONA Chocolat dégraissé pour aromatiser des crèmes ou des glaces, sans avoir une texture trop dure. Utiliser pour crème pâtissière et glaces. UTILISATION SPÉCIFIQUE.

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CACAO POUDRE

7,49 €

Véritable Cacao en Poudre Valrhona ! Une couleur et gout intense !

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PISTACHES HACHEES

8,53 €

Pistaches de Sicile hachées !! Idéales pour les décorations !

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PERLES CROUSTILLANTES

à partir de 5,69 €

Perles croustillantes au Chocolat !! A mettre dans une mousse, une verrine, une confiture ou dans un Yaourt ! Poids net: 260g

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BEURRE DE CACAO 100G

7,58 €

Tube de Beurre de Cacao 100g Pour décorer vos moules à Chocolat ! Peut être associé aux Colorants à Chocolat !

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SAC 3Kg CHOCOLAT VALRHONA

à partir de 71,09 €

Sac de 3Kg de chocolat en palets Valrhona à pâtisser ! Idéal pour crèmes, mousses, verrines, gâteaux, cakes, moelleux etc.... Vous aussi, utilisez les meilleurs chocolats professionels !...

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SAC 1Kg CHOCOLAT VALRHONA

à partir de 35,55 €

Sac de 1Kg de chocolat en pistoles Valrhona à pâtisser ! Idéal pour crèmes, mousses, verrines, gâteaux, cakes, moelleux etc.... Vous aussi, utilisez les meilleurs chocolats professionels !...

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PÂTE DE PISTACHES 220g

7,58 €

Pour aromatiser des crèmes ou biscuits...

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FEUILLETINE

4,27 €

Crêpe dentelle en confettis, pour apporter du croustillant à vos préparations ! Poids net: 120g

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THE VERT MATCHA 50g

9,00 €

Thé Vert Japonais en Poudre

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SUCRE INVERTI 200g

6,16 €

Permet de conserver l'humidité et le moelleux d'une préparation.

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POUDRE D'AMANDES 200g

5,69 €

Poudre d'Amande Blanchie (macarons, crème d'amandes, etc...)

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POUDRE A CRÈME 250g

6,16 €

Poudre à crème pour réaliser des crèmes patissières ou crèmes Citron etc Ne fait pas de grains !

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PÂTE D'AMANDES 55% 200g

7,58 €

55% Amandes, 45% de sucre.

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GLUCOSE 200g

6,16 €

Apporte du brillant et du filant à une recette.

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SUCRE GLACE 250g

3,32 €

Sucre Glace Amylacé (pour macarons).

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COLORANTS MACARONS

à partir de 4,74 €

Colorants alimentaires hydrosolubles. Une pointe de couteau suffit à colorer une masse importante. A utiliser en poudre ou diluer dans de l'eau. UNIQUEMENT EN POUDRE POUR LES MACARONS

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COLORANTS CHOCOLATS

à partir de 4,74 €

Colorants alimentaires Liposolubles. A diluer dans du beurre de cacao fondu ou du chocolat ou tout autre matière grasse. Idéal pour peindre vos moules avant de mouler en chocolat !!

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